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2007年03月24日

水炊き 長野

福岡で有名な食べ物と言えば、


明太子

もつ鍋

とんこつラーメン

水炊き


などがあると思います。


この中で、私が最も食べた回数が少ないのが
「水炊き」です

水炊きは皮や骨のついた鶏肉のぶつ切りで作るもので、
本来は湯で煮たために「水炊き」と言われてましたが、
現在では多くの場合鶏がらなどのだし汁を用います。


それ以外の味は付けず、小皿にポン酢等を入れ、これで
味を付けて食べるものです


ちなみに、博多の郷土料理と言われてますが江戸時代から
鳥鍋は全国にあったそうです。


そして、福岡の水炊きで最も有名なお店が


水炊き 長野

です。


なぜ、私があんまり食べた事が無いかと言うと


予約が取れないから


「長野以外で食べてもな〜」


という気持ちがあるので、水炊きを食べるなら長野
にしています。


しかし、予約が取れないんです。


週末だと1ヵ月先になるなんて事はザラです。


今は、季節が春なので比較的ましですが、冬だと
まあまず無理


しかし、それだけの苦労をして食べる価値は
充分あります。


福岡に出張や旅行などで来る際は、是非

水炊き 長野


を予約し、行ってみてください。


本当においしいですよ。


長野の住所や電話番号

店  名:水たき 長野

住  所:福岡県福岡市博多区対馬小路1-6

T E L:092-281-2200

営業時間:12:00〜21:00

定休日 :日曜


水炊き長野の地図はこちら

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水炊き 長野 へのコメント一覧
1. Posted by K    2007年04月01日 02:59
長野県出張でもしたのかと思いました・・(笑)。

最近少し忙しくてブログが手薄になっております。
2. Posted by 社労士いなだ    2007年04月01日 09:54
Kさん

長野出張してみたいところですが、なかなか出張の少ない仕事なので残念です(笑)
私も最近忙しくて、ブログの更新をまとめて数日分したりしてます。いかんですね〜。
まあでも忙しいことはいいことです
3. Posted by 伊藤    2007年08月08日 22:03
人気店で私も好きでしたけど。殿様商売で、お客様を大事にしてないと感じます。
電話の対応でまず皆わかりますよ。
4. Posted by 社労士いなだ    2007年08月09日 15:45
伊藤さま

確かに電話対応は、ちょっといただけなかったです。
実際にお店に行くと、そうは思わないんですが、やはりお客と接する箇所には最善の注意が必要ですよね。
5. Posted by 伊藤    2007年08月09日 22:21
私の周りは、年齢からして宴会で幹事をやる機会が多いのですが、幹事泣かせの店と言われてもう誰も利用してないです。
福岡ならいろはって水炊きもいいですよ!
6. Posted by 社労士いなだ    2007年08月09日 22:32
伊藤さま

幹事泣かせの店(笑)
確かにそのとおりですね。
「いろは」
http://rp.gnavi.co.jp/sb/3008160/
ここですね。
情報ありがとうございます。今度行ってみます

・・・・もう少し涼しくなったら(笑)

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